平行濃縮儀操作前準備及開車事項說明
平行濃縮儀根據生產不同的規模及要求采用不同的生產方式。在雙效生產時利用一效的二次蒸汽供應二效濃縮加熱，在單效單臺生產時利用單效生產時間短、速度快、操作簡便的優勢，在有效利用能源充分發揮單效的優勢可緩解生產急需。利用冷凝冷卻器的面積大可以進行單效或組合式濃縮的單臺生產，在兩臺分別同時生產是單效的生產，平行濃縮儀如若回收溶媒可通過真空保護系統中的板式緩沖罐進行操作。
主要特點：
在預熱蒸汽壓力相同情況下，真空蒸發時，其溶液沸點低，傳熱溫差增大可相應減小蒸發器的傳熱面積；
可以蒸發不耐高溫的溶液，特別適用于食品生產中的熱敏性料液的蒸發；
可以利用低壓蒸汽或廢蒸汽作加熱劑；
操作溫度低，熱損失較少；
對料液起加熱殺菌作用，有利于食品保藏。
平行濃縮儀操作前準備：
1.操作前應檢查設備、閥門、儀表是否正常，管路是否暢通，是否有漏。無異常，方可清洗設備；
2.檢查球形罐是否清洗干凈；
3.檢查各閥門是否處于正確的啟閉位置。
平行濃縮儀復檢無誤后，方可操作使用。
平行濃縮儀的開車步驟：
1.打開真空閥門；
2.開啟進料閥進料，待蒸發器下視鏡中見到料液時，即關閉進料閥；
3.開啟冷凝器及循環冷卻水。使水壓穩定在0.1-0.2MPa；
4.緩緩開啟蒸汽閥門。升溫加熱至所需壓力，使各效蒸發器進行熱循環。
